过年炸制冷冻食品哪种操作更安全 解冻后再炸 直接下锅炸?2022年1月19日鸡课堂答案是什么?各位不知道答案的小伙伴们，今天小编就给大家分享了正确的答案。
支付宝蚂蚁庄园2022年1月19日问题：
过年炸制冷冻食品哪种操作更安全
解冻后再炸
直接下锅炸
答案：解冻后再炸
解析：冷冻的大块肉、鸡腿、鱼类、鸡胸肉之类的就不能直接油炸。因为这些属于冷冻食品，外面被冰块包裹，且含有很多水分。如果直接放进油锅里炸的话，表面的水分不仅会引起会引起爆油花，使得操作很危险;而且这样炸出来的食物会是外焦里生的情况，还会对锅造成损害。
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