涮火锅时吃的牛上脑—般是指牛什么部位的肉 A、牛的后颈部 B、牛的头部?10月16日鸡课堂答案是什么?各位不知道答案的小伙伴们，今天小编就给大家分享了正确的答案。
支付宝蚂蚁庄园10月16日问题：
涮火锅时吃的牛上脑—般是指牛什么部位的肉
A、牛的后颈部
B、牛的头部
答案：牛的后颈部
解析：牛上脑是牛身上肩颈部靠后,脊骨两侧的肉。 牛上脑是位于肩颈部靠后,脊骨两侧的牛肉,肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,有好看的大理石花纹,口感绵软,入口即化,脂肪低而蛋白质含量高,适合涮火锅,可煎炸,炸和烧烤。
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